Eiwitten zijn complexe organische moleculen die koolstof, waterstof, zuurstof en stikstof bevatten. Sommige soorten bevatten ook fosfor en zwavel. De fundamentele eenheid in het geval van eiwitten zijn aminozuren.Eiwitten worden ook wel proteïnen genoemd. Waarvoor dienen eiwitten? Eiwitten zijn een vorm van energie die wordt verkregen uit het voedsel dat we eten. Ze zijn essentieel